Asperges rôties et l’huile d’olive

Ingrédients


  • 500 g d’asperges, parées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de notre huile d’olive fruité mûr
  • 4 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Le zeste d’un citron
  • Poivre du moulin

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C à chaleur tournante + grille.
  2. Éplucher les asperges puis les disposer dans un plat.
  3. Verser notre huile d’olive fruité mûr, saler et poivrer.
  4. Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, toaster les pignons de pin à la poêle.
  6. Une fois les asperges cuites, ajouter les pignons au-dessus du plat.
  7. Servir immédiatement pour profiter de toutes les saveurs !