DESSERT

Pain de maïs au miel, romarin et huile d’olive

Pour une saveur optimale, utilisez notre huile d’olive fruité mûr. Sa douceur et ses arômes fruités se marient parfaitement avec le miel et le romarin.

DESSERT

Pain de maïs au miel, romarin et huile d’olive

Pour une saveur optimale, utilisez notre huile d’olive fruité mûr. Sa douceur et ses arômes fruités se marient parfaitement avec le miel et le romarin.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 375 ml de lait
  • 120 g de notre huile d’olive fruité mûr
  • 160 g de miel
  • 165 g de farine
  • 150 g de semoule de maïs
  • ¾ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de romarin frais finement haché + 2-3 brins pour le dessus du pain
  • Fleur de sel de Camargue
  • Beurre demi-sel (pour servir)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le lait, notre huile d’olive fruité mûr et le miel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Ajouter la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le sel et le romarin haché. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
  4. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et décorer avec les brins de romarin.
  5. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain ressorte propre.
  6. Retirer du four, saupoudrer de la fleur de sel de Camargue et laisser refroidir le pain pendant au moins dix minutes avant de le trancher.
  7. Servir avec du beurre demi-sel.