Plat

Tarte Butternut & Fêta

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Tarte Butternut & Fêta

Ingrédients

1 pâte feuilletée
700 g de courge butternut, coupée en morceaux
6 gousses d’ail, pelées et émincées
1 oignon, pelé et tranché finement
4 c. à s. d’huile d’olive pour la cuisson
2 c. à s. de notre huile d’olive fruité mûr L’Adorée
1 c. à s. de Velour Orange Pain d’Épices de Velours de L’Abbaye
2 branches de romarin, hachées
2 branches de thym
150 g de feta, émiettée
Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Étaler la courge et les gousses d’ail sur une plaque de cuisson. Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de cuisson, de romarin et de thym et enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
Transférer l’ail sur une assiette et placer la courge rôtie dans un saladier. Laisser tiédir.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de cuisson dans une poêle. Faire revenir l’oignon à feu moyen 10 minutes en remuant, puis ajouter le Velour Orange Pain d’Épices. Laisser caraméliser environ 15 minutes.
Mélanger l’oignon caramélisé à la courge et laisser refroidir complètement.
Ajouter la feta émiettée, le romarin et le thym. Presser l’ail pour en extraire la pulpe et incorporer au mélange. Assaisonner de sel et de poivre.
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette, puis répartir uniformément la garniture.
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Arroser de notre huile d’olive L’Adorée et servir chaud.